小寒刚过，大寒还在来的路上，对于广大手脚冰凉星人们来说，热气腾腾的暖锅，恰似寒冷冬日里的一个温柔拥抱。

暖锅的魔力，在于“味从煮中来，香自火中生，暖心又暖胃”。无论是一人食，还是与三五亲友围坐在一起，在咕嘟咕嘟冒着热气的暖锅里，涮肉、涮菜，再喝一口香四溢的浓汤，简直就是冬日里至高的享受。

这就为你推荐几个帝都吃暖锅、驱散严寒的好去处。天冷了，就馋这一口！

#01

京禾·神户食馆（团结湖店）

暖意融融的锅物上新

说起北京主打关西风味的日式料理，“京禾”必须榜上有名。

“京禾”的前身，是十几年前曾经一度火爆京城的“虎太郎”日料店。主理人佐藤泽邦先生来自日本关西神户市，以关西风味作为特色，创立了这间日式居酒屋，以鲜明的关西料理和高超的烹饪水准赢得食客们的喜爱。时至今日，“京禾”继续传承着日式关西烹饪方式，并将中式与日式设计美学的融合，也刷新了我们对于日式饮食的全新认知。

这个冬日，“京禾”推出了多款暖意融融的锅物，每一种都非常适合2~3人分享，为你的年末聚餐带来全新灵感。

蒜香味噌丸子锅，食材选用了自制鸡肉和猪肉两种丸子，搭配油炸福袋豆腐皮及各类时蔬，兼具肉香与清香，营养又健康，汤底蒜香白味噌汤令人回味无穷。黑猪牡丹锅，采用黑猪五花肉搭配豆制品及时蔬，汤底的猪骨高汤清淡适口，营养又暖身。火山牛肠锅则是用牛五花搭配牛小肠、豆芽菜，汤底味浓微辣，极其开胃，堪称一道“暖身神器”。

每种锅物都可以额外单加肉类、时蔬和乌冬面，每一口都是满满幸福感。

📍 朝阳区姚家园路东朗团结新里内入口JM咖啡直行100m左侧4-102

☎️ 187 0108 6835

⏰ 17:00-23:00（周一店休）

#02

阿招鸡煲

浓浓烟火气的港式鸡煲店

开一家火一家的阿招鸡煲，靠的不只是复古怀旧风的港粤style装修风格，更是老板坚持用食材自然的鲜味触达食客的匠心。

年关将近，汇聚山海之珍馐的佛跳墙，凭借着极高的营养价值和寓意吉祥的特点，成为了冬日里一道颇受欢迎的暖心菜品。阿招鸡煲最近就全新上架了经典年菜——佛跳墙鸡煲。

俗话说，“冬季进补，来年打虎”。阿招鸡煲的佛跳墙鸡煲锅里，满满一盅，藏尽山海之味。从店里招牌清远鸡的鸡肉，到个头硕大的八头鲍、花胶、大虾和甲鱼裙边、瑶柱，再配上鹌鹑蛋、菌菇类等等丰富配菜，汤底香浓，滋味醇厚，外加丰富的滋补营养，简直就是舌尖上的一场饕餮盛宴。一大锅四人量，仅需288元，绝对是你年底聚会的不二之选。

鲜嫩美味的鸡煲，是很多人一年四季都吃不够的美味。作为阿招鸡煲的当家招牌，广东好味——鸡煲同样是必尝。店里的鸡全都来自“阳山县旭峰家禽养殖专业合作社”，从“农场”直达“餐桌”，按照肥瘦嫩脆的不同特点，分为了四种：清远麻鸡、稻花鸡、扇鸡、江英本地脆皮鸡。其中，饲养周期达到240天以上的江英鸡，更是在北京的餐厅里实属少见。

不同的鸡肉或有嚼劲或鲜美十足，相同之处是鲜字头上一把刀，让你根本停不下筷子。推荐先空口吃鸡，再品一品兼有鸡油和中草药香气的肉汤，紧接着放入皱纱鱼腐、潮州牛筋丸、荔浦芋头等涮着吃，最后再用一碗看似平淡无奇的鸡油饭来结尾，有着让你吃一次回味好几天的魔力。阿招鸡煲张家口崇礼云顶大酒店新店开业将近一个月，与雪场咫尺之遥，滑完雪来上一锅香喷喷的暖锅，那画面简直美好得不敢想！

芳圆里店

📍 广渠路芳圆里IDMALL购物中心B1

☎️ 133 8138 1362

⏰ 11:00-22:00

新辰里店

📍 北辰东路8号新辰里购物中心B1

☎️ 135 2287 5107

⏰ 10:30-24:00

青年路店

📍 朝阳区青年路113号院（悦鑫园）停车场右侧

☎️ 139 1071 0115

⏰ 周一至周五11:30-14:30 17:00-24:00 ，周六至周日 11:30-24:00

百子湾店

📍 朝阳区百子湾路31号院1号楼101室

☎️️ 186 122 38612

⏰ 11:00-24:00

王府井银泰店

📍 东城区王府井大街88号银泰in88地下一层

☎️️ 186 1234 7188

⏰ 11:00-22:00

#03

酒肴一瓢

乘风而来的满满海味

作为北京为数不多主打贝类料理的居酒屋，酒肴一瓢更像是一家活贝“博物馆”——而这也跟老板瓢哥的个人经历有关。

因为曾经留日八年，拥有长达十五年的海钓经验，所以他非常了解各种贝类海鲜挑选的门道、割烹的精髓，堪称一名“玩壳好手”。店里的贝类都是每日凌晨从市场亲自挑选，全部现杀现做，个顶个的新鲜让人绝对放心。

寒气逼人的凛冬，必须推荐这道能让你周身暖起来的活牡蛎火锅。牡蛎本身就有着“海中牛奶”的称号，嫩滑多汁是无数人爱上它的理由。

活牡蛎火锅一上桌，手掌般大小的10个牡蛎，就首当其冲地给了你视觉上的一击！只见坚硬的外壳之上，肥美的牡蛎闪耀着诱人的光泽感，让人只想速速开涮！涮好后，记得先喝口浓汤，再配上秘制调料享受嫩滑的肉香，最后再品尝带着大海味道的豆腐、白菜、金针菇等配菜，清淡、鲜美的滋味，注定是这个冬日里的至高回味。

📍 霄云路15号霄云美食街后街24门

⏰ 11:30-13:30、17:30-次日02:00

#04

小室火锅

享尽舌尖上的“热辣滚烫”

专注于“为了好食材与人的相遇”的小室火锅，一直凭借品质感和仪式感，带给你十足惊喜。

主理人在重庆生活过十余年，对火锅念念不忘，一直想把最地道、最有品质感的火锅带到北京。

店里招牌的重庆牛油老火锅，锅底由重庆的老师傅亲自操刀炒制，每周空运到北京。新鲜的牛油坨坨、重庆本地的小米辣与石柱红、汉源花椒等优选底料铺满其中，彰显了热辣饱满、大开大阖的气势。虽然看似厚重却完全不糊嘴，吃起来清爽、舒服得很。

纯素椒麻锅则贴心地考虑到了素食者的需求。选用纯正菜籽油和川渝泡椒底料搭配昆布香菇汤制作而成。微辣、鲜美的口感，同样让你一口接一口停不下来。